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Übersicht - Reiseziele - Asien - Vietnam
Alice Blohmann, Mo Pham Lan
Vietnam
Genussreise & Rezepte |
Nicht alle Rezepte sind leicht umzusetzen und ohne einen gut ausgestatteten Asia-Laden in der Nähe muss man zu Ersatz-Ingredienzen greifen. Die AutorInnen blättern die gesame Bandbreite der vietnamesischen Küche auf. Ob es jedoch an der Umsetzbarkeit der Rezepte in Europa lag, dass bekannte Genüsse wie Lau, der "Hot Pot" mit Nationalgerichtsstatus, oder Bun cha, das nordvietnamesische Nudelgericht, dabei keine Erwähnung fanden? Ästhetisch wirken die Fotos, die die Rezepte optisch verfeinern.
Hädecke Verlag, 2000, 108 S.
19,90 Euro
Hardcover
ISBN: 978-3-7750-0501-2
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